Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar un delicioso y sencillo salpicón de pulpo y langostinos en tan solo 10 minutos. Una receta muy refrescante, saludable y nutritiva para comenzar bien el verano. Si te gusta esta ensalada de pulpo bien fresquita, estoy seguro 

Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

Desde El Ingeniero Cocinero os enseñamos a preparar unas sencillas empanadillas rellenas de atún de forma sencilla y sin que sean fritas. ¿Te animas a seguir descubriendo la receta? Si te gustan estas empanadillas fáciles y rápidas, estoy seguro de que te encantará este clásico 

Ensalada saludable

Ensalada saludable

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a preparar una ensalada saludable, fresca, original y perfecta para disfrutar en verano. Las ensaladas son una de esas recetas que pueden existir tantas como productos conocemos. Solo tiene que dejar correr tu imaginación para mezclar ingredientes 

Aperitivos Navideños

Aperitivos Navideños

Desde El Ingeniero Cocinero os doy unas ideas para preparar 4 aperitivos navideños rápidos, económicos, y muy fáciles de hacer, que tendrás listos en menos de 20 minutos. ¿Te animas a descubrir qué canapés son? Pues sigue leyendo. Antes de pasar a ver los ingredientes 

Smash burger

Smash burger

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño todos los trucos para preparar la famosa smash burger utilizando utensilios que todos tenemos en casa. ¿La conoces? ¿Te animas a prepararla? Desde hace un tiempo se han puesto de moda las hamburguesas smash o hamburguesas aplastadas. Una burger 

Pan de calabaza

Pan de calabaza

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a hacer un pan de calabaza de forma fácil y rápida, con todos los trucos para que te quede casi igual que el de panadería. Si te esta receta de pan de auyama o calabaza, te recomiendo 

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

Desde El Ingeniero Cocinero te quiero enseñar todos los trucos para preparar la mejor ensalada de pasta fría que te hayas comido nunca. La ensalada de pasta es una de esas recetas básicas y sencillas que todos comemos alguna vez en verano. Y, por ello, 

Empanada de cecina, queso de cabra y pimientos caramelizados

Empanada de cecina, queso de cabra y pimientos caramelizados

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar la empanada de cecina, queso de cabra y pimiento caramelizado más fácil y rápida que hayas visto jamás. Una empanada, en este caso, elaborada con masa de hojaldre y pensada para toda esa gente que no dispone 

Chicharrón

Chicharrón

Desde El Ingeniero Cocinero te enseño cómo hacer unos deliciosos y crujientes chicharrón al estilo colombiano. Una receta muy típica de todos los países de latino américa, pero que, en cada cual, la hacen con unos toques diferentes. Una vez que están hechos, en todos 

Pan de hamburguesa

Pan de hamburguesa

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño como hacer un pan de hamburguesa casero muy fácil y esponjoso. Una receta sencilla y que hará que, a partir de ahora, quieras empezar a hacer tu propio pan de hamburguesa casero siempre que quieras. Te recomiendo que acompañes 

Puré de patatas

Puré de patatas

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero, os enseño cómo hacer el Puré de Patatas más cremoso y meloso que hayas probado jamás. Verdad que estás harto de intentar hacer un puré de patatas cremoso y siempre te queda una masa pastosa y seca, pues no te 

Ajoblanco

Ajoblanco

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar todos los trucos para preparar un AJOBLANCO MALAGUEÑO perfecto. Es una receta perfecta para el verano, ya que es saludable y muy refrescante. Además, lo bueno que tiene es que es tan sencilla de hacer que cada 

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar todos los trucos para preparar una ensaladilla rusa perfecta. Una de las tapas españolas más clásicas que existe y que no puede faltar en ninguna casa o restaurante de tapeo durante el verano. La ensaladilla rusa es 

Mayonesa

Mayonesa

Desde El Ingeniero Cocinero os traemos la receta de la mayonesa casera que no se corta nunca. Una mayonesa muy cremosa, preparada en 2 minutos y con todos los trucos para que jamás se corte. Además, si utilizas la mayonesa para acompañar esta deliciosa ensaladilla 

Ceviche

Ceviche

Desde El Ingeniero Cocinero te traemos todos los trucos para preparar un CEVICHE PERUANO perfecto. El ceviche clásico no necesita más que un buen pescado blanco fresco (el más común es la corvina), lima, ají limo (o cualquier toque picante en su defecto, cebolla morada 

POLLO CRUJIENTE con Maicitos

POLLO CRUJIENTE con Maicitos

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de alitas de pollo súper crujientes crujientes. Y es que la clave está en el tradicional rebozado. Por eso, hoy quiero ayudarte a conseguir las tradicionales alitas de pollo crujiente que se venden en numerosos establecimientos de 

Pan casero sin amasar

Pan casero sin amasar

En la receta de hoy os voy a enseñar a hacer un PAN CASERO sin amasar perfecto para todos aquellos que creen que hacer es una labor tediosa. Si no tienes tiempo, este pan casero de mezcla de harinas es el ideal para ti. Es 

Focaccia italiana

Focaccia italiana

La focaccia es una de las recetas más típicas de Italia. Y cómo no, es un ejemplo más para demostrar que los italianos son los mejores en tratar las masas. Y es que la focaccia italiana es una receta con pan muy esponjoso y especiado 

CARROT CAKE o PASTEL DE ZANAHORIA con frosting de queso

CARROT CAKE o PASTEL DE ZANAHORIA con frosting de queso

¿Te gustan los dulces? ¿Eres amante de las grandes tartas? Pues hoy, ¡estás de suerte! Porque voy a preparar una de las tartas, bizcochos o pasteles más típicos de la repostería: la CARROT CAKE o TARTA DE ZANAHORIA. Esta tarta, como su propio nombre indica, 

MERMELADA o CONFITURA de FRUTOS ROJOS Perfecta

MERMELADA o CONFITURA de FRUTOS ROJOS Perfecta

Se acaba el verano y cómo no, llega la época de frutos rojos. Los zarzales ya están repletos de moras y las grosellas también comienzan a dar sus frutos. Otros de los frutos rojos son las frambuesas, arándanos y fresas. Y es que estos frutos 

Cómo hacer ENSALADA DE VERANO fácil y rápida

Cómo hacer ENSALADA DE VERANO fácil y rápida

Ahora que estamos en pleno verano, las ensaladas fresquitas son más necesarias que nunca. Esta receta que te propongo hoy es, probablemente, la ensalada de verano más típica que puedes realizar de forma rápida y sencilla. Los ingredientes que te muestro a continuación son los 

Gazpacho

Gazpacho

Con esta ola de calor no tenemos más remedio que hidratarnos y alimentarnos con comidas frescas. Y, desde El Ingeniero Cocinero creemos que, si hay una receta que cumpla ambos requisitos es, sin duda, una sopa fría como el gazpacho tradicional andaluz. No parece raro 

Cómo hacer ENSALADA DE PATATA y HUEVO Saludable

Cómo hacer ENSALADA DE PATATA y HUEVO Saludable

Llega el verano y no hay nada mejor que hacerse unas buenas ensaladas para comer. Y hoy he decidido traerte una muy fácil y sencilla que además resulta muy nutritiva: una ensalada de patata y huevo. Te dejo con la receta en vídeo con mi 

Croquetas muy cremosas

Croquetas muy cremosas

Las croquetas son uno de mis entrantes favoritos. Eso sí, tienen que ser unas croquetas bien cremosas por dentro y muy crujientes por fuera. En este artículo, te enseño los mejores trucos para hacer croquetas muy cremosas. En mi caso, las he preparado tanto de 

Salteado de verduras oriental

Salteado de verduras oriental

Esta receta tan saludable y deliciosa te salvará en más de una ocasión si vas con prisas. Se trata de un salteado de verduras o wok estilo oriental que es apto también para vegetarianos y veganos. Antes de seguir con los ingredientes que necesitas, te 

Empanada berciana

Empanada berciana

Hoy os traigo a la web la empanada berciana o empanada de batallón, que baso en la receta con la que la elabora mi abuela. ¡Espero que os guste! Antes de seguir con la receta escrita, os dejo un vídeo para que podáis ver cómo 

Chili con carne

Chili con carne

Hoy os traigo mi versión del chili con carne mejicano. No es una receta purista, ya que desconozco exactamente todos los ingredientes que emplean en México (si por aquí hay algún amigo mejicano, que me los cuente), pero os prometo que queda riquísima. Antes de 

Cómo hacer hummus de garbanzos

Cómo hacer hummus de garbanzos

El hummus de garbanzos es una receta tradicional de origen árabe que resulta muy fresca y se puede comer solo o utilizar como acompañamiento en una gran variedad de platos. ➞ Si te gustan las recetas de hummus, no puedes perderte mi hummus de berenjena 

Canapés originales para Navidad y Nochevieja

Canapés originales para Navidad y Nochevieja

Un año más se acercan las fechas más señaladas de comidas familiares y no somos pocos los que las hacemos de forma casera. Por eso, he decidido mostraros algunas ideas de canapés originales y diferentes para Navidad.

Cómo hacer TAPENADE en 2 minutos

Cómo hacer TAPENADE en 2 minutos

En este post os enseño a preparar tapenade o paté de aceituna negra.

Guiso de patatas con calamar o pota

Guiso de patatas con calamar o pota

Se acerca el frío y es necesario recurrir a platos de cuchara como este magnífico guiso de calamar o pota con patatas.

Cómo hacer PATÉ DE SALMÓN

Cómo hacer PATÉ DE SALMÓN

El paté es una de las recetas más rápidas de hacer en casa y es algo que siempre compramos en el supermercado. Te animo a que pruebes esta forma de hacerlo y verás que sencillo es.

Salmorejo

Salmorejo

Desde El Ingeniero Cocinero os enseñamos a hacer un clásico salado para refrescarse en verano: SALMOREJO. Hay quienes no distinguen entre gazpacho (pincha para ver la receta) y salmorejo o quienes discuten si fue antes el salmorejo cordobés o la porra antequerana. Y yo, dejando 

Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es un acompañamiento que puede utilizarse en infinidad de platos para dar un toque diferente y dulce a los platos saldos.

Empanada de atún

Empanada de atún

Desde elingenierococinero.com te traemos esta receta de empanada de atún, la cual siempre te saca de cualquier apuro. Aquí te enseño cómo hacer de forma fácil y rápida esta deliciosa empanda de atún con masa de hojaldre. La empanada de atún es uno de las 

PATATA ASADA con RELLENO ORIGINAL

PATATA ASADA con RELLENO ORIGINAL

La patata asada es una de las comidas más tradicionales, pero en esta receta vamos a innovar con un relleno original.

🍞 Cómo hacer PAN DE LENTEJA Sin Gluten

🍞 Cómo hacer PAN DE LENTEJA Sin Gluten

Hoy os voy a enseñar Cómo hacer PAN DE LENTEJA Sin Gluten perfecto para celíacos y amantes de la lentejas. Por suerte, cada día, podemos encontrar más productos aptos para celíacos en cualquier supermercado. Pero si aún así, somos celíacos (yo no lo soy) y decidimos 

Empanada de carne

Empanada de carne

Hoy os voy a enseñar a preparar la mejor empanada de carne que hayáis probado jamás. ¿Te apetece? Pues continúa leyendo… Seguro que casi todos hemos probado alguna vez una empanada de carne y, dependiendo quién la haga o dónde la comamos está mejor o 

Arroz A Banda ¡¡express y económico!!

Arroz A Banda ¡¡express y económico!!

Hoy os enseño a preparar un Arroz A Banda, pero de una manera mucho más sencilla y rápida que la receta clásica.