Alfajores

Alfajores

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a preparar la receta de los alfajores argentinos perfectos. Una receta tradicional argentina que enamora a todo el que lo prueba. Este dulce argentino se puede rellenar de infinidad de cosas, pero en más tradicional es 

Ceviche

Ceviche

Desde El Ingeniero Cocinero te traemos todos los trucos para preparar un CEVICHE PERUANO perfecto. El ceviche clásico no necesita más que un buen pescado blanco fresco (el más común es la corvina), lima, ají limo (o cualquier toque picante en su defecto, cebolla morada 

Torta de auyama

Torta de auyama

¡El otoño ya está aquí! Y con él te traigo una de las recetas más típicas de esta época en todo el mundo y especialmente en Venezuela: la torta de auyama. Así es como la llaman los venezolanos, pero es el pastel de calabaza o 

Capirotada de leche

Capirotada de leche

Se acerca la Semana Santa y este año he decidido explorar recetas típicas de esta época en México: ¡la capirotada de leche! Como sabéis, en España es tradición comer torrijas durante esta celebración y me ha sorprendido el comprobar que ambas recetas se hacen con 

Chili con carne

Chili con carne

Hoy os traigo mi versión del chili con carne mejicano. No es una receta purista, ya que desconozco exactamente todos los ingredientes que emplean en México (si por aquí hay algún amigo mejicano, que me los cuente), pero os prometo que queda riquísima. Antes de 

La Receta de PAN DE MUERTO paso a paso

La Receta de PAN DE MUERTO paso a paso

El pan de muerto es un postre tradicional mejicano que se degusta en El Día de los Muertos, como no podría ser de otra forma.

Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO en 10 minutos

Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO en 10 minutos

Hoy os enseño a preparar una receta muy fácil, rápida y que a todos vuestros invitados les encantará: QUESADILLAS DE POLLO.

Cómo hacer FLAN NAPOLITANO Tradicional

Cómo hacer FLAN NAPOLITANO Tradicional

Hoy os voy a enseñar a preparar un postre tradicional mexicano: el flan napolitano.

Tacos al pastor

Tacos al pastor

¿A quién no le gusta la comida mexicana? Pues hoy te traigo una de las recetas más conocidas de esta gastronomía: los TACOS AL PASTOR. Fuera de México y América Latina resulta difícil encontrar los ingredientes característicos de la cultura mexicana, pero no por ello 

Tinga de pollo

Tinga de pollo

Hoy os voy a enseñar mi particular receta de un clásico de la gastronomía mexicano: Tinga de Pollo. Como todos sabemos, la gastronomía mexicana es una de las mejores del mundo, ya que en todos los países intentamos imitarla. Por este motivo, hoy traigo un 

Deliciosas Tortas o Tortitas de Patata y Queso

Deliciosas Tortas o Tortitas de Patata y Queso

Para hoy, tenemos una receta muy sencilla y que resultará genial para preparar en cualquier ocasión: Tortas de papa y queso.