Gastronomía, ciencia y el disfrutar tienen cabida en este rincón, vuestro lugar.
Llega el verano y no hay nada mejor que refrescarse con un buen helado. Eso sí, normalmente estos postres tan apetecibles tienen grandes cantidades de azúcar y grasa que los hacen poco saludables. Por eso, he decidido mostrarte esta receta de un helado saludable, sin […]
Con esta ola de calor no tenemos más remedio que hidratarnos y alimentarnos con comidas frescas. Y si hay una receta que cumpla ambos requisitos es, sin duda, una sopa fría como el gazpacho tradicional andaluz. No parece raro pensar que esta sea una bebida […]
Llega el verano y no hay nada mejor que hacerse unas buenas ensaladas para comer. Y hoy he decidido traerte una muy fácil y sencilla que además resulta muy nutritiva: una ensalada de patata y huevo. Te dejo con la receta en vídeo con mi […]
Si te gusta el sabor de la manzana en los bizcochos, no puedes perderte esta receta. Es una receta muy sencilla y rápida y la manzana aportará una jugosidad increíble a tu bizcocho. Antes de que leas cómo he ido haciendo cada paso, te dejo […]
Las croquetas son uno de mis entrantes favoritos. Eso sí, tienen que ser unas croquetas bien cremosas por dentro y muy crujientes por fuera. En este artículo, te enseño los mejores trucos para hacer croquetas muy cremosas. En mi caso, las he preparado tanto de […]
Se acerca la Semana Santa y este año he decidido explorar recetas típicas de esta época en México: ¡la capirotada de leche! Como sabéis, en España es tradición comer torrijas durante esta celebración y me ha sorprendido el comprobar que ambas recetas se hacen con […]
Esta receta tan saludable y deliciosa te salvará en más de una ocasión si vas con prisas. Se trata de un salteado de verduras o wok estilo oriental que es apto también para vegetarianos y veganos. Antes de seguir con los ingredientes que necesitas, te […]
Hoy os traigo a la web la empanada tradicional de El Bierzo, que baso en la receta con la que la elabora mi abuela. ¡Espero que os guste! Antes de seguir con la receta escrita, os dejo un vídeo para que podáis ver cómo la […]
Si estás buscando cómo hacer este tradicional postre de Carnaval de forma rápida y sencilla, esta es tu receta de orejas de Carnaval. Te voy a enseñar un truco para modificar la receta tradicional y conseguir un resultado rico y exprés. Y con tan solo… […]
Hoy os traigo mi versión del chili con carne mejicano. No es una receta purista, ya que desconozco exactamente todos los ingredientes que emplean en México (si por aquí hay algún amigo mejicano, que me los cuente), pero os prometo que queda riquísima. Antes de […]
El hummus de garbanzos es una receta tradicional de origen árabe que resulta muy fresca y se puede comer solo o utilizar como acompañamiento en una gran variedad de platos. A continuación, os dejo el vídeo en el que elaboro esta receta y, más abajo, […]
Seguro que ya sabéis de qué va la tendencia al realfood o comida real. Por si queda algún despistado, aquí os enlazo nuevamente al post en el que os lo contamos. Hace ya algún tiempo que intento mejorar mi alimentación en esta línea. Una de […]
Un año más se acercan las fechas más señaladas de comidas familiares y no somos pocos los que las hacemos de forma casera. Por eso, he decidido mostraros algunas ideas de canapés originales y diferentes para Navidad.
Si eres fan del brownie y también del chocolate blanco, no puedes perderte esta receta de blondie: el brownie de chocolate blanco.
En este post os enseño a preparar tapenade o paté de aceituna negra.
Si hay una salsa por excelencia, esa es la bechamel. Te enseño cómo prepararla fácilmente en casa.
En este post encontraréis una recopilación de galletas de Navidad que son perfectas para disfrutar con familia y amigos.
Hoy preparo una galletas de mantequilla danesas o pastas danesas para chuparse los dedos.
Se acerca el frío y he decidido dejaros por aquí nuevas recetas de cuchara para combatirlo. Esta es una original crema de calabaza con curry.
Se acerca el frío y es necesario recurrir a platos de cuchara como este magnífico guiso de calamar o pota con patatas.
El pan de muerto es un postre tradicional mejicano que se degusta en El Día de los Muertos, como no podría ser de otra forma.
En este post os muestro un plato de cuchara es perfecto para combatir el frío: lentejas estofadas con chorizo. Esta receta tradicional, al contrario de lo que muchos piensan, es muy sencilla de preparar y el resultado es exquisito.
El paté es una de las recetas más rápidas de hacer en casa y es algo que siempre compramos en el supermercado. Te animo a que pruebes esta forma de hacerlo y verás que sencillo es.
El arroz con leche es mi postre favorito, sobre todo si la receta es asturiana. Aquí te enseño cómo se prepara.
A los niños les encantan los petit suisse y es una receta muy sencilla de hacer en casa. Por eso, te animo a que pruebes a hacerla y verás que, además de ser más sana, queda igual de rica.
Hoy os enseño a hacer un clásico salado para refrescarse en verano: SALMOREJO.
El steak tartar es un plato de carne que se sirve cruda en pequeños trozos junto con un buen aliño de mostaza, alcaparras, anchoas y cebolla, generalmente. Puedes hacer las variaciones que consideres para adaptarlo a tu paladar.
Hoy os voy enseñar a prepara un delicioso y saludable HELADO DE CEREZA con tan sólo dos ingredientes. ¿Te animas a prepararlo? Pues continúa leyendo.
La cebolla caramelizada es un acompañamiento que puede utilizarse en infinidad de platos para dar un toque diferente y dulce a los platos saldos.
Me encantan los arroces en todas sus formas, pero uno de mis platos preferidos es el risotto, un arroz muy cremoso que se elabora con un buen queso curado. Si te gustan el arroz y el queso, no puedes dejar de probar esta receta.
Esta receta de empanada de atún siempre te saca de cualquier apuro. Aquí te enseño cómo hacer de forma fácil y rápida esta deliciosa empanda de atún con masa de hojaldre.
Hoy os enseño a preparar una receta muy fácil, rápida y que a todos vuestros invitados les encantará: QUESADILLAS DE POLLO.
¿Tienes un antojo de chocolate? Estos huesitos caseros son super fáciles de preparar y están deliciosos.
Hoy os voy a enseñar a hacer una mermelada light con 0% azúcares añadidos super cremosa y sabrosa.
Hoy os enseño a preparar un delicioso pollo en una exquisita salsa de champiñones que os encantará, os lo aseguro.
¿Estás buscando un postre original para tus invitados? Si tienes alguna fiesta pronto, esta idea de postre en maceta es muy sencilla de realizar y dejará boquiabiertos a tus comensales. Si quieres saber el relleno, sigue leyendo…
La patata asada es una de las comidas más tradicionales, pero en esta receta vamos a innovar con un relleno original.
Hoy os voy a enseñar a preparar un postre tradicional mexicano: el flan napolitano.
Hoy os voy a enseñar Cómo hacer PAN DE LENTEJA Sin Gluten perfecto para celíacos y amantes de la lentejas.
¿A quién no le gusta la comida mexicana? Pues hoy te traigo una de las recetas más conocidas de esta gastronomía: los TACOS AL PASTOR.