Alfajores

Alfajores

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a preparar la receta de los alfajores argentinos perfectos. Una receta tradicional argentina que enamora a todo el que lo prueba. Este dulce argentino se puede rellenar de infinidad de cosas, pero en más tradicional es…

Ceviche

Ceviche

Desde El Ingeniero Cocinero te traemos todos los trucos para preparar un CEVICHE PERUANO perfecto. El ceviche clásico no necesita más que un buen pescado blanco fresco (el más común es la corvina), lima, ají limo (o cualquier toque picante en su defecto, cebolla morada…

Focaccia italiana

Focaccia italiana

La focaccia es una de las recetas más típicas de Italia. Y cómo no, es un ejemplo más para demostrar que los italianos son los mejores en tratar las masas. Y es que la focaccia italiana es una receta con pan muy esponjoso y especiado…

Capirotada de leche

Capirotada de leche

Se acerca la Semana Santa y este año he decidido explorar recetas típicas de esta época en México: ¡la capirotada de leche! Como sabéis, en España es tradición comer torrijas durante esta celebración y me ha sorprendido el comprobar que ambas recetas se hacen con…

Chili con carne

Chili con carne

Hoy os traigo mi versión del chili con carne mejicano. No es una receta purista, ya que desconozco exactamente todos los ingredientes que emplean en México (si por aquí hay algún amigo mejicano, que me los cuente), pero os prometo que queda riquísima. Antes de…

La Receta de PAN DE MUERTO paso a paso

La Receta de PAN DE MUERTO paso a paso

El pan de muerto es un postre tradicional mejicano que se degusta en El Día de los Muertos, como no podría ser de otra forma.

Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO en 10 minutos

Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO en 10 minutos

Hoy os enseño a preparar una receta muy fácil, rápida y que a todos vuestros invitados les encantará: QUESADILLAS DE POLLO.

Cómo hacer FLAN NAPOLITANO Tradicional

Cómo hacer FLAN NAPOLITANO Tradicional

Hoy os voy a enseñar a preparar un postre tradicional mexicano: el flan napolitano.

Tacos al pastor

Tacos al pastor

¿A quién no le gusta la comida mexicana? Pues hoy te traigo una de las recetas más conocidas de esta gastronomía: los TACOS AL PASTOR. Fuera de México y América Latina resulta difícil encontrar los ingredientes característicos de la cultura mexicana, pero no por ello…

SALMÓN Marinado con toques Orientales ¡espectaculares! y al Horno

SALMÓN Marinado con toques Orientales ¡espectaculares! y al Horno

Hoy voy a enseñar a preparar un Salmón Marinado que prometo que no os decepcionara.

La Receta de ARROZ 3 DELICIAS más sencilla

La Receta de ARROZ 3 DELICIAS más sencilla

Hoy preparamos uno de los clásicos de la comida china pero de manera mucho más saludable que los que estamos a comer por ahí: el arroz tres delicias.

Tinga de pollo

Tinga de pollo

Hoy os voy a enseñar mi particular receta de un clásico de la gastronomía mexicano: Tinga de Pollo. Como todos sabemos, la gastronomía mexicana es una de las mejores del mundo, ya que en todos los países intentamos imitarla. Por este motivo, hoy traigo un…

Deliciosas Tortas o Tortitas de Patata y Queso

Deliciosas Tortas o Tortitas de Patata y Queso

Para hoy, tenemos una receta muy sencilla y que resultará genial para preparar en cualquier ocasión: Tortas de papa y queso.

Solomillo con Marinado Oriental al Horno

Solomillo con Marinado Oriental al Horno

Hoy os voy a enseñar a hacer uno de las mejores formas de preparar un solomillo de cerdo.

Crudité de verduras con TZATZIKI griego

Crudité de verduras con TZATZIKI griego

La receta de la salsa griega por excelencia: el tzatziki. Que acompañada de una buena crudité es una de las mejores opciones para disfrutar de un buen aperitivo.

Gua Bao de Pollo con Barbacoa Oriental (Bocadillo oriental al vapor)

Gua Bao de Pollo con Barbacoa Oriental (Bocadillo oriental al vapor)

Cada día la gastronomía oriental se introduce más en el mundo occidental gracias a la diversidad cultural. Esto es una gran noticia, ya que poco a poco vamos conociendo platos típicos del continente asiático y, cada vez, de mejor calidad. Por ello, hoy os traigo un clásico en la…

Pasta o espagueti con auténtica carbonara italiana

Pasta o espagueti con auténtica carbonara italiana

Los spaghetti carbonara son una de esas recetas clásicas que todos hacemos de vez en cuando en nuestras casas. Normalmente, se elabora a base de pasta junto con una salsa de nata, cebolla e incluso champiñones. Pero, ¿es esa la verdadera receta de este clásico italiano? La respuesta es clara…

Tabulé o Tabbouleh (Ensalada Árabe Libanesa de Bulgur)

Tabulé o Tabbouleh (Ensalada Árabe Libanesa de Bulgur)

Hoy vamos a preparar un tabulé o tabbouleh, una de esas recetas que no sólo apetece en verano o en días de calor, sino que durante todo el año su frescura y sus contrastes de sabores y texturas hacen que cualquier día del año queramos comer esta maravilla.…