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Flan de café

Flan de café

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo hacer un flan de café cremoso, fácil y rápido con todos los trucos para que te quede perfecto y, además, ¡¡sin utilizar horno!! Si te gusta esta receta, después de ver los ingredientes y la receta completa de 

Tortitas de atún

Tortitas de atún

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo hacer unas tortitas de atún de manera fácil y rápida y con pocos ingredientes. Una versión de las clásicas tortitas de atún y papas pero, en este caso, quitamos la patata para darle más importancia al atún, lo 

Magdalenas

Magdalenas

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar unos muffins o magdalenas caseras con copete y con todos los trucos para que te queden perfectas. Cupcakes, muffins o magdalenas. Llámalos como quieras, ya que las diferencias entre ellos son mínimas. El caso es que en 

Salmón a la mantequilla y limón

Salmón a la mantequilla y limón

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo hacer un salmón en salsa de mantequilla y limón con todos los trucos para que os quede un salmón perfecto de punto, muy sabroso y jugoso. Si estás viendo esta receta de salmón te recomiendo que veas mi 

Tocino de cielo

Tocino de cielo

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño como preparar un delicioso y cremoso tocinillo o tocino de cielo con todos los trucos para que te quede en el punto y dulzor perfecto. Un dulce elaborado con dos ingredientes simplemente, más algún aroma extra y opcional. Además, 

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño todos los trucos para preparar pulpo a la gallega o pulpo a feira. Aunque, ¿sabes las diferencias entre el pulpo a feira y el pulpo a la gallega? Pues son tan sencillas como que, el pulpo a la gallega 

Empanada de cecina, queso de cabra y pimientos caramelizados

Empanada de cecina, queso de cabra y pimientos caramelizados

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar la empanada de cecina, queso de cabra y pimiento caramelizado más fácil y rápida que hayas visto jamás. Una empanada, en este caso, elaborada con masa de hojaldre y pensada para toda esa gente que no dispone 

Gorditas

Gorditas

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar unas deliciosas gorditas de chicharrón mexicanas con todos los trucos para que os queden perfectas. Una receta muy parecida a las arepas o, simplemente, a las tortillas de maíz para hacer quesadillas o tacos. Si estás viendo 

Crema de espinacas

Crema de espinacas

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar una Crema de espinacas casera perfecta. En este caso, te enseño cómo hacer la receta con ayuda de Mycook Touch pero, a su vez, todos los trucos para que también te queda un puré de espinacas muy 

Pestiños

Pestiños

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo hacer unos Pestiños Caseros tradicionales para Semana Santa. Una receta andaluza perfecta para tomar como postre, merienda, desayuno o lo que consideres oportuno. Si te gusta esta receta de Pestiños, estoy seguro de que no te podrás resistir 

Fabes con almejas

Fabes con almejas

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar un guiso de alubias, fabas o fabes con almejas con todos los trucos para que te quede perfecto. Si te gusta estar receta te recomiendo que veas también estas albóndigas tradicionales, el guiso de patatas con bacalao 

Chicharrón

Chicharrón

Desde El Ingeniero Cocinero te enseño cómo hacer unos deliciosos y crujientes chicharrón al estilo colombiano. Una receta muy típica de todos los países de latino américa, pero que, en cada cual, la hacen con unos toques diferentes. Una vez que están hechos, en todos 

Arroz negro

Arroz negro

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar este meloso arroz negro con calamar y gambas. Una arroz que se puede preparar de muchas formas y yo, simplemente, os enseño mi versión. Si estás aquí es porque eres fan del arroz, y si eres fan 

Crema de queso

Crema de queso

Desde El Ingeniero Cocinero te enseño cómo preparar la crema de queso más cremosa y fácil de hacer que hayas probado jamás. ¿Que no te lo crees? Pues sigue leyendo la receta y ya verás como no te miento. Pero antes, o después, de ver 

Albóndigas

Albóndigas

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño cómo preparar unas sencillas albóndigas en salsa de cebolla exquisitas y muy fáciles de hacer. Para ver más recetas tradicionales, te recomiendo que veas esta ensaladilla rusa, estas cremosas alubias con costilla o este tradicional guiso de patatas con 

Aperitivos de Navidad

Aperitivos de Navidad

Desde El Ingeniero Cocinero, os traigo 4 aperitivos de Navidad fáciles, rápidos y económicos para disfrutar estas Navidades de manera cómo y sencilla. Unos entrantes navideños que los podrás elaborar con ingredientes fáciles de encontrar, sin gastar mucho dinero y, lo mejor de todo, de 

Panettone

Panettone

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero, os enseño cómo hacer un panettone italiano tradicional, esponjoso y de manera muy sencilla. Una receta clásica de Navidad contada de forma super sencilla. Si te gustan las recetas navideñas, puedes entrar a ver muchas más en mi lista de 

Chocolate a la taza

Chocolate a la taza

Desde El Ingeniero Cocinero os voy a enseñar todos los trucos para preparar un chocolate a la taza perfecto y en tan solo 5 minutos. ¿Te animas a descubrir todos esos truquillos? Pues simplemente continúa leyendo la receta y, por supuesto, viendo el vídeo de 

Pan de hamburguesa

Pan de hamburguesa

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño como hacer un pan de hamburguesa casero muy fácil y esponjoso. Una receta sencilla y que hará que, a partir de ahora, quieras empezar a hacer tu propio pan de hamburguesa casero siempre que quieras. Te recomiendo que acompañes 

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Desde El Ingeniero Cocinero os voy a enseñar a preparar una deliciosas Galletas de Mantequilla fáciles, rápidas y económicas para chuparse los dedos, te lo aseguro. Si eres un auténtico fan de las galletas, después de ver esta receta, no te pierdas las Moscovitas de 

Mermelada de calabaza

Mermelada de calabaza

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero, os enseño a preparar una deliciosa mermelada de calabaza casera de forma muy sencilla. Una receta que será perfecta para acompañar cualquier canapé salado o, simplemente, para untar en una tostada con un poco de mantequilla. No esperes más, y 

Flan

Flan

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero, os vamos a enseñar la receta del flan de huevo perfecto. Podrás ver todos los trucos para que te quede un flan de huevo casero cremoso, ligero y super suave. Si te gustan los postres tradicionales no te puedes estos 

Puré de patatas

Puré de patatas

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero, os enseño cómo hacer el Puré de Patatas más cremoso y meloso que hayas probado jamás. Verdad que estás harto de intentar hacer un puré de patatas cremoso y siempre te queda una masa pastosa y seca, pues no te 

Causa

Causa

Desde El Ingeniero Cocinero os enseño a preparar un deliciosa causa rellena de pollo. Una de las recetas peruanas más tradicionales que existen adaptada un poco a los ingredientes que se pueden encontrar fácilmente en España. Si eres peruano, dime que te parece esta adaptación 

Yogur griego

Yogur griego

Desde El Ingeniero Cocinero os voy a enseñar todos los trucos para preparar un YOGUR GRIEGO como los que puedes tomar en Grecia y sin utilizar máquina yogurtera. Este yogur griego es tan sencillo de hacer que solamente necesitarás 2 ingredientes. Por otro lado, la 

Vichyssoise

Vichyssoise

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero, os enseño a preparar una vichyssoise. Una crema de puerro de origen francés que se suele tomar en la época estival. Aunque, es tan versátil que, si la prefieres caliente, también está muy buena. Os aseguro que es un caldo 

Crepes

Crepes

Desde El Ingeniero Cocinero os voy a enseñar a preparar la receta de crepes perfectos. Finos, esponjosos y muy fáciles de preparar. Los crepes son de origen francés y se han extendido por todo el mundo desde hace muchos años. Se pueden hacer dulces o 

Ajoblanco

Ajoblanco

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar todos los trucos para preparar un AJOBLANCO MALAGUEÑO perfecto. Es una receta perfecta para el verano, ya que es saludable y muy refrescante. Además, lo bueno que tiene es que es tan sencilla de hacer que cada 

Pastel de yogur

Pastel de yogur

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a hacer un pastel de yogur griego fácil, rápido, económico, muy esponjoso y ligero. ¿Te animas a prepararlo? Pues continua leyendo. Antes de pasar a ver la receta de este esponjoso pastel de yogur, si eres amante 

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar todos los trucos para preparar una ensaladilla rusa perfecta. Una de las tapas españolas más clásicas que existe y que no puede faltar en ninguna casa o restaurante de tapeo durante el verano. La ensaladilla rusa es 

Mayonesa

Mayonesa

Desde El Ingeniero Cocinero os traemos la receta de la mayonesa casera que no se corta nunca. Una mayonesa muy cremosa, preparada en 2 minutos y con todos los trucos para que jamás se corte. Además, si utilizas la mayonesa para acompañar esta deliciosa ensaladilla 

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Desde El Ingeniero Cocinero hoy os traemos la receta de este delicioso pollo a la naranja con toques asiáticos. Ésta es una receta de origen que chino que adapto a ingredientes nuestros. O, por lo menos, si utilizo un ingrediente un poco diferente, siempre te 

Alfajores

Alfajores

Hoy, desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a preparar la receta de los alfajores argentinos perfectos. Una receta tradicional argentina que enamora a todo el que lo prueba. Este dulce argentino se puede rellenar de infinidad de cosas, pero en más tradicional es 

Dulce de leche

Dulce de leche

Desde El Ingeniero Cocinero os vamos a enseñar a hacer el DULCE DE LECHE perfecto. Esta receta, también conocida como arequipe, cajeta o crema de toffee, es perfecta para acompañar cualquiera de tus recetas favortas. Quédate leyendo hasta el final, porque en el último paso 

¿Por qué la masa madre no lleva levadura?

¿Por qué la masa madre no lleva levadura?

Seguro que si te paras a pensar en cómo se hace el pan, además de masa madre, te vienen a la mente los ingredientes básicos: harina, levadura y agua. La harina está formada por carbohidratos complejos, como es el almidón, que se ven transformados por 

Ceviche

Ceviche

Desde El Ingeniero Cocinero te traemos todos los trucos para preparar un CEVICHE PERUANO perfecto. El ceviche clásico no necesita más que un buen pescado blanco fresco (el más común es la corvina), lima, ají limo (o cualquier toque picante en su defecto, cebolla morada 

Tortitas

Tortitas

Desde El Ingeniero Cocinero, en esta receta os enseño cómo hacer tortitas. Aprende cómo preparar unos deliciosos y esponjosos pancakes de manera sencilla y muy rápida. Además, si estás aquí, estoy seguro que también te encantará saber la receta de estos buñuelos de viento o, 

Banana bread

Banana bread

Desde El Ingeniero Cocinero, en esta receta te enseño a preparar un sencillo y esponjoso banana bread. Este pan de plátano o bizcocho de banano es una de esas recetas que valen para tener todos días para desayunar o merendar. ¿Estás de acuerdo conmigo? Pues 

Recetas de cuarentena saludables

Recetas de cuarentena saludables

Sí, ya sé que seguro que muchos habéis hecho muchas recetas de cuarentena. Pero… ¿Son realmente saludables? Ya sé que cuando nos ponemos a cocinar nos apetece hacer algún pastel, repostería y dulces. Eso está muy bien, pero la mayoría de nuestra dieta debería basarse 

Churros caseros

Churros caseros

En la receta de hoy te enseño cómo preparar unos churros perfectos sin utilizar máquina de hacer churros. En la receta escrita simplemente te contaré cómo se hace la masa para churros, y verás que es muy sencilla. Si quieres aprender a hacer una máquina