Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Desde El Ingeniero Cocinero hoy os traemos la receta de este delicioso pollo a la naranja con toques asiáticos. Ésta es una receta de origen que chino que adapto a ingredientes nuestros. O, por lo menos, si utilizo un ingrediente un poco diferente, siempre te 

Alubias con costilla

Alubias con costilla

En esta receta te enseño todos los trucos para preparar unas ALUBIAS con COSTILLA de cerdo perfecta. Una receta que te quedará melosa, cremosa y con una salsa muy ligada. Estas alubias estofadas son perfectas para combatir el frío y disfrutar en familia de un 

POLLO CRUJIENTE con Maicitos

POLLO CRUJIENTE con Maicitos

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de alitas de pollo súper crujientes crujientes. Y es que la clave está en el tradicional rebozado. Por eso, hoy quiero ayudarte a conseguir las tradicionales alitas de pollo crujiente que se venden en numerosos establecimientos de 

Cómo hacer LOMO RELLENO para Navidad

Cómo hacer LOMO RELLENO para Navidad

Se acerca una vez más la época navideña de celebraciones familiares y mi propuesta de este año es la siguiente: lomo de cerdo relleno. Esta receta tiene bastantes características que la hacen idónea para esta época: es sabrosa, permite dar de comer a toda la 

Empanada berciana

Empanada berciana

Hoy os traigo a la web la empanada berciana o empanada de batallón, que baso en la receta con la que la elabora mi abuela. ¡Espero que os guste! Antes de seguir con la receta escrita, os dejo un vídeo para que podáis ver cómo 

Chili con carne

Chili con carne

Hoy os traigo mi versión del chili con carne mejicano. No es una receta purista, ya que desconozco exactamente todos los ingredientes que emplean en México (si por aquí hay algún amigo mejicano, que me los cuente), pero os prometo que queda riquísima. Antes de 

Cómo hacer STEAK TARTAR en 5 minutos

Cómo hacer STEAK TARTAR en 5 minutos

El steak tartar es un plato de carne que se sirve cruda en pequeños trozos junto con un buen aliño de mostaza, alcaparras, anchoas y cebolla, generalmente. Puedes hacer las variaciones que consideres para adaptarlo a tu paladar.

Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO en 10 minutos

Cómo hacer QUESADILLAS DE POLLO en 10 minutos

Hoy os enseño a preparar una receta muy fácil, rápida y que a todos vuestros invitados les encantará: QUESADILLAS DE POLLO.

Pollo en Salsa de Champiñones – Receta Fácil y Rápida

Pollo en Salsa de Champiñones – Receta Fácil y Rápida

Hoy os enseño a preparar un delicioso pollo en una exquisita salsa de champiñones que os encantará, os lo aseguro.

Tacos al pastor

Tacos al pastor

¿A quién no le gusta la comida mexicana? Pues hoy te traigo una de las recetas más conocidas de esta gastronomía: los TACOS AL PASTOR. Fuera de México y América Latina resulta difícil encontrar los ingredientes característicos de la cultura mexicana, pero no por ello 

Tinga de pollo

Tinga de pollo

Hoy os voy a enseñar mi particular receta de un clásico de la gastronomía mexicano: Tinga de Pollo. Como todos sabemos, la gastronomía mexicana es una de las mejores del mundo, ya que en todos los países intentamos imitarla. Por este motivo, hoy traigo un 

Cómo hacer el auténtico POLLO EN SALSA GRAVY inglés

Cómo hacer el auténtico POLLO EN SALSA GRAVY inglés

Si hay una receta por excelencia en la gastronomía inglesa es la gravy sauce o salsa de carne. Hoy, con esta salsa, os enseñaré a preparar un pollo en salsa gravy de alucine.

Cachopo Asturiano de ternera

Cachopo Asturiano de ternera

Hoy traigo una receta asturiana que está muy de moda en los últimos años: el cachopo de ternera.

Pizzapollo. Pizza fitness hecha con MASA DE POLLO. Pizza sin Carbohidratos

Pizzapollo. Pizza fitness hecha con MASA DE POLLO. Pizza sin Carbohidratos

Hoy os traigo la pizzapollo, que no es una pizza con pollo, sino una pizza hecha con masa de pollo.

Botillo de El Bierzo con garbanzos, repollo y patatas

Botillo de El Bierzo con garbanzos, repollo y patatas

Hoy vamos con el clásico entre los clásicos de las recetas mi maravillosa tierra de El Bierzo: El Botillo.

Raxo o Lomo de Cerdo a la Gallega

Raxo o Lomo de Cerdo a la Gallega

El raxo o el lomo de cerdo a la gallega es una de esas clásicas tapas que no puede faltar en ninguna tasca de Galicia.