Banana bread

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Desde El Ingeniero Cocinero, en esta receta te ense√Īo a preparar un sencillo y esponjoso banana bread. Este pan de pl√°tano o bizcocho de banano es una de esas recetas que valen para tener todos d√≠as para desayunar o merendar. ¬ŅEst√°s de acuerdo conmigo? Pues entonces, contin√ļa leyendo.

Si te gustan los bizcochos de este estilo, cuando acabe de ver esta receta, no te pierdas el delicioso bizcocho realfooder sin nada de az√ļcar y el bizcocho de manzana super esponjoso.

Antes de pasar a ver los ingredientes exactos, ¬Ņpor qu√© no le echas un vistazo al v√≠deo de la receta para ver lo esponjoso que queda este banana bread?

INGREDIENTES para el banana bread

  • 200 g de harina integral.
  • 1 cucharada de miel.
  • 3 pl√°tanos maduros.
  • 1 vaso de leche.
  • 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura o polvos para hornear.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 3/4 de un vaso de aceite de oliva.
  • 1/2 tableta de chocolate

ELABORACI√ďN

PASO 1. Comenzamos a√Īadiendo los 3 pl√°tanos en un bol y pis√°ndolos un poco con un tenedor.

PASO 2. Agregamos los huevos y seguimos integr√°ndolos muy bien con el pl√°tano.

PASO 3. A continuación, ponemos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que estén todos bien integramos.

PASO 4. Para ahorrarnos los grumos, batimos todo con una batidora o trituradora de alimentos.

PASO 5. Ponemos la mezcla en un molde apto para el horno y horneamos a 180 ¬ļC durante unos 45 o 50 minutos con calor por arriba y por abajo. Hay que tener cuidad y vigilar que no se nos queme. A los 25 minutos, lo podemos cubrir con papel de aluminio para que no se queme. Tambi√©n podemos dividir la masa en dos bizcochos y a uno de ellos ponerle el chocolate troceado.

PASO 6. Cuando pase el tiempo y el bizcocho est√© hecho (lo podemos comprobar pinchando un palillo y viendo que salga limpio), dejamos enfriar sobre una rejilla para que se vaya toda la humedad y… ¬°listo para disfrutar este delicioso banana bread!

Banana Bread
Banana bread o bizcocho de platano

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