Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Si te gusta el sabor de la manzana en los bizcochos, no puedes perderte esta receta. Es una receta muy sencilla y r谩pida y la manzana aportar谩 una jugosidad incre铆ble a tu bizcocho.

Antes de que leas c贸mo he ido haciendo cada paso, te dejo un v铆deo en el que puedes ver todo el proceso:

INGREDIENTES para el bizcocho de manzana

  • Manzanas del tipo que m谩s te gusten. En mi caso, golden. Necesitaremos dos para la masa y una m谩s si quieres decorar tu bizcocho.
  • Una nuez de mantequilla.
  • Dos huevos medianos.
  • Un vaso de harina.
  • Medio vaso de az煤car o endulzante (panela, az煤car moreno, pasta de d谩tiles).
  • Un vaso de leche entera (200 mL).
  • Un sobre de levadura qu铆mica (polvos para hornear).
  • Medio vaso de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Si os parece muy fuerte el sabor, pod茅is utilizar aceite de oliva o girasol.
  • Una pizca de sal.




ELABORACI脫N

PASO 1. En primer lugar, vamos a pelar las manzanas y cortarlas en dados de peque帽o tama帽o. Para hacerlo m谩s f谩cil, os recomiendo comenzar haciendo trozos grandes para eliminar el coraz贸n de la manzana y luego trocear cada uno de esos gajos.

PASO 2. Vamos a caramelizar las manzanas. Para ello, colocamos la nuez de mantequilla sobre la sart茅n (que est谩 calentando a fuego medio alto) y a帽adimos toda la manzana. Cuando comience a dorarse, pasamos a fuego medio y dejamos que caramelice.

PASO 3. Mientras la manzana se dora, vamos a preparar la base del bizcocho. En un bol grande, a帽adimos el resto de ingredientes: huevos, harina, panela, levadura qu铆mica, leche entera, el AOVE y la pizca de sal.

PASO 4. Cuando las manzanas de la sart茅n est茅n caramelizadas, se a帽aden a la mezcla del bizcocho y se bate todo con ayuda de una batidora hasta que quede homog茅neo.

PASO 5. En un molde que hemos engrasado y al que le hemos a帽adido harina para que no se pegue, colocamos unas manzanas cortadas en finas tiras en el fondo. A continuaci贸n, a帽adimos toda la mezcla del bizcocho y horneamos a 180 潞C durante 20 minutos.

CONSEJO. Recordad que el tiempo del horno es orientativo, puede estar entre 20-25 minutos en funci贸n del horno que tengamos cada uno. 隆No todos son iguale aunque pongamos el mismo tiempo y temperatura!

Ya tenemos nuestro bizcocho listo, desmoldamos cuando haya enfriado y este es el resultado final. 驴Qu茅 te parece?

Bizcocho jugoso de manzana




Este bizcocho queda muy jugoso, por lo que puedes tomarlo como acompa帽amiento del caf茅 o como merienda o snack sin necesidad de l铆quido.

隆Espero que te haya gustado esta receta! Si quieres conocer otras similares, te recomiendo que consultes le eches un vistazo a mi receta de bizcocho saludable realfood sin az煤car. Y, como siempre, te dejo mis redes sociales para que est茅s al tanto de todas las novedades:

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3 pensamientos sobre “Bizcocho de manzana”

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