Cheesecake o Tarta de Queso

Cheesecake o Tarta de Queso

Octubre es el mes con más nacimientos del año y, por tanto, también con más cumpleaños. Si estáis aburridos de comer tartas congeladas de supermercado o de pagar un montón por una de pastelería… Aquí llega una receta con las tres B: la tarta de queso sin horno.

Además, esta receta os permitirá adaptarla a los gustos de cada uno con una mermelada diferente para la cobertura (fresa, frambuesa, frutos rojos, arándanos, cerezas, melocotón…) o utilizando las galletas que más os gusten.

Antes de pasar a ver los ingredientes, disfruta con la pedazo textura que se queda viendo esta vídeo receta:




INGREDIENTES:

  • 250 ml de leche entera.
  • 300 g de queso crema light o normal.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 500 ml de nata para montar o crema para batir.
  • 1 paquete de galletas.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 sobre de cuajada o gelatina.
  • Mermelada de nuestro sabor preferido.




ELABORACIÓN:

PASO 1 : Ponemos la nata, la leche y el queso crema en una olla a fuego medio y vamos removiendo. Añadimos el sobre de cuajada y el azúcar. Continuamos mezclando.

PASO 2: Batimos con un brazo robot para evitar grumos y dejamos al fuego hasta que hierva.

PASO 3: Una vez que hierva, apartamos del fuego y colocamos sobre una base de galletas machacadas junto con la mantequilla fundida. Esta base habrá estado previamente metida en la nevera durante unos minutos para que se compacte bien. Llevamos de nuevo a la nevera la base de galleta cubierta con la crema.

PASO 4: Cuando haya enfriado y esté bien cuajada, sacaremos de la nevera (en 2 horas cuajará).

PASO 5: Ponemos por encima una buena capa de mermelada y estará lista para degustar.

tarta-de-queso




Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de enfriado: 2 horas mínimo.

Número de comensales: 10.

 

 



1 pensamiento sobre “Cheesecake o Tarta de Queso”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.