Si bien es cierto que es una verdura muy sana y sabrosa, le doy un toque algo especial a este puré con queso crema (pero no os asustéis, podéis añadirlo en su versión light). Además de conseguir potenciar el sabor nos va a quedar un puré súuuuuper cremoso y, por lo tanto, no va a haber niño que se le resista.

INGREDIENTES:

• 2 calabacines grandes
• 5 patatas medianas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 chorro de aceite
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

PASO 1: Cortar las patatas y el calabacín en dados grandes y añadir en una olla.

PASO 2: Cubrir de agua hasta que esté toda la verdura inmersa. Tapar la olla y encender el fuego al máximo.

PASO 3: Hervir hasta que la patata se ponga blanda. Esto os llevará unos 20 minutos.

PASO 4: En una sartén, añadir aceite y, cuando el aceite esté caliente, dorar los ajos laminados.

PASO 5: Una vez hervida la verdura, escurrir casi toda el agua. Añadir una cucharada colmada de queso crema, el ajo dorado y un chorro de aceite.

PASO 6: Batir todo perfectamente hasta conseguir que se forme una crema y dar un último hervor para que recupere el color. Una vez tenga la textura y el color deseado, rectificamos la sal y listo.

¿No queréis añadir ninguna caloría más? Perfecto. ¿Os animáis con algún condimento? Pues os recomiendo que una vez emplatado, añadáis algún topping al plato: picatostes, cebolla frita, crujiente de jamón, bacon frito o simplemente un chorrito de aceite de oliva virgen extra.¿Quién dijo que comer purés era aburrido?

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Número de comensales: 4.