Llega el frío y con él las ganas de meter en el cuerpo algo calentito, es por ello que os traigo esta sopa de pescado fácil y rápida.

 
Esta receta está basada en una que vi en el programa de Robinfood hace unos años y, desde entonces, cada vez que quiero hacer una sopita o crema de pescado, recurro a ésta.

¿A quién no le gusta esa maravillosa sopa de pescado de la abuela? Pues ahora, con esa receta podrás igualarla pero tardando solamente 10 minutos. ¿Que no te lo crees? Pues mira el vídeo para ver el resultado final que tiene esta cremita o sopa de pescado. Después anota los ingredientes y los pasos a seguir.

INGREDIENTES:

• 1 merluza de 1,3 kg.
• 1 cebolla.
• pimentón picante al gusto.
• 1 diente de ajo.
• 1 litro de caldo de pescado.
• 5 cucharadas de salsa de tomate.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/2 barra de pan del día anterior.
• Sal.
• Agua.

ELABORACIÓN:

PASO 1: En una olla añadimos el ajo a la cebolla con una pizca de sal y pochamos durante 3 minutos.

PASO 2: Agregamos el pan y rehogamos durante otros 3 minutos.

PASO 4: Ponemos el pimentón y antes de que se nos queme echamos todo el caldo de pescado y un poco de agua hasta cubrir.




PASO 5: Hervimos durante unos 10 minutos o hasta que el pan esté blando.

PASO 6: Batimos para hacer una cremita y volvemos a darle otros 2 minutos de hervor.

PASO 7: Apagamos el fuego y añadimos la merluza troceada y salada (con el propio calor residual, la merluza quedará en su punto.

PASO 8: Añadimos todo en un buen plato y… ¡a zampar!

¿Quién dijo que hacer caldo de pescado era difícil?

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Número de comensales: 8.