Helado de yogur

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En verano hace falta refrescarse de alguna forma y, ¬Ņcu√°l es la mejor? ¬°Pues comiendo un buen helado! El que preparo hoy es uno de los m√°s cl√°sicos: helado de yogur estilo Sm√∂oy o llaollao.

Son muchos los helados que se pueden tomar en nuestro pa√≠s cuando el calor aprieta. Pero en los √ļltimos a√Īos se han puesto de moda, en concreto, los helados de yogur. Han nacido muchas cadenas en las que se fabrican esos famosos helados de yogur super cremosos que se llenan de toppings para encima.

Si quieres ver una versi√≥n saludable de helado, mira este helado de chocolate realfooder o este delicioso helado de cereza sin az√ļcar. Estoy seguro de que te encantar√°. Aunque tambi√©n tengo esto Helado de dulce de leche menos saludable pero brutal.

Y a ti, ¬Ņtambi√©n te encantan estos peculiares y deliciosos helados de yogur? Pues, antes de ver los ingredientes, mira el v√≠deo, porque la manera de prepararlos es super sencillas.

INGREDIENTES para 2 Smöoy

  • 4 yogures griegos.
  • 100 ml de nata para montar o crema para batir.
  • 200 g de leche condensada.

ELABORACI√ďN

PASO 1. Batimos la nata hasta que est√© a punto de nieve. √Čsta debe estar bien fr√≠a para que nos resulte mucho m√°s f√°cil montarla.

PASO 2. Por otra parte, vamos a mezclar la leche condensada y el yogur. Removeremos enérgicamente hasta crear una mezcla bien homogénea y cremosa.

PASO 3. Agregamos la mezcla cremosa a la nata montada y con ayuda de una cuchara o lengua, y movimientos suaves y envolventes vamos integr√°ndolo todo hasta que veamos que queda una crema blanca de aspecto muy cremoso.

PASO 4. Guardamos en un tupper o recipiente con tapa y metemos al congelador durante un mínimo de 4 horas. Lo ideal es remover todo cada media hora, ya que así nos quedará lo más parecido al Smöoy o llaollao.

PASO 5. Cuando esté bien congelado, lo sacamos del congelador y removemos enérgicamente para que, una vez más, quede un helado de yogur muy cremoso.

PASO 6. Ya por √ļltimo, metemos en una manga pastelera sin boquilla (ya que si ponemos boquilla resultar√° muy dif√≠cil hacer que el helado salga por ella), y servimos en nuestro vaso favorito. Decoramos con toppings al gusto (en mi caso: paraguayo, uvas y mermelada cremosa) y… ¬°listo para tomar!

Helado de yogur
Helado de yogur tipo Smöoy o llaollao

¬ŅA que resulta sencillo hacer este delicioso helado’ Pues… ¬°no esperes m√°s par ahcerlo en tu casa!

N√ļmero de comensales: 2.

Tiempo de elaboración: 5 minutos + 4 horas de congelado.

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