Cerveza untable o Mermelada de Cerveza

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¿Alguna vez se te ha pasado por la cabeza desayunar con cerveza? Pues con esta receta untable, podrás disfrutar de una mermelada de cerveza de 10.






Hoy traigo una receta que salió hace algo más de un año al mercado, aunque seguro que muchos de vosotros, no sabéis de su existencia. Estoy hablando de la cerveza untable o mermelada de cerveza.

Todos los amantes de la cerveza ya podréis disfrutar de ella hasta en el desayuno y, lo mejor de todo es que… ¡de una manera saludable! Haz unas buenas tostadas de pan, untalas bien de esta deliciosa mermelada y a disfrutar de un desayuno envidiable.

Si no te crees que esta cerveza sea posible, ¿por qué no pasas a ver antes mi vídeo de cómo es el resultado final?





INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de cerveza.
  • 1/2 manzana Granny Smith.
  • 3 hojas de gelantina.
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar.




ELABORACIÓN:

PASO 1: Empezamos pochando la manzana cortada en daditos en una sartén o un cazo.

PASO 2: Cuando empiece a coger algo de color, añadimos el azúcar y caramelizamos durante unos minutos con cuidado de que no se nos queme.

PASO 3: A continuación, agregamos la cerveza y dejamos durante 10 minutos o hasta que se evapore el alcohol. Antes de apagar el fuego añadimos las hojas de gelatina y esperamos a que se deshagan.

PASO 4: Con una batidora, trituramos muy bien toda la mezcla (aunque también queda rica con algún trozo de manzana).

PASO 5: Metemos en un tarro de cristal y guardamos en la nevera durante 2 horas o hasta que veamos que la gelatina ha hecho su efecto.

PASO 6: Sacamos de la nevera y… ¡ya está lista para untar!




Tiempo de elaboración: 10 minutos.

Tiempo de enfriado: 2 horas mínimo.

Cantidad: 1 bote de cristal de tamaño grande.



Cerveza untable o Mermelada de Cerveza

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2 pensamientos sobre “Cerveza untable o Mermelada de Cerveza”

  • En vez de hojas de gelatina utilizo pectina de frutas cítricas, más me quede curiosa en relación a las hojas de gelatina, me encantaría saber

    1º) ¿Se en vez de utilizar 3 hojas de gelatina, (que corresponden aproximadamente a 6 gramas de gelatina , puedo usar gelatina en polvo.

    2º) ¿La gelatina haría la misma función de la pectina de frutas cítricas? ¿Y cuál es la diferencia en el proceso de geleficacíon entre usar la gelatina o la pectina.

    De antemano muchas gracias

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